Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej

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Mit Präzision und Fantasie

Oberschlesiens Messer-Genie Daniel Bewko holte Gold in Prag, nachdem er Carving-Kunst auf Weltniveau präsentiert hat.

In nur wenigen Stunden verwandelte er Wassermelonen in Meerjungfrauen und Kürbisse in atemberaubende Jagdszenen: Daniel Bewko, ein 24-jähriger Künstler aus Chronstau, triumphierte beim renommierten Czech Carving Cup 2024 in Prag. Mit zwei Goldmedaillen und sechs Pokalen bewies er, dass Leidenschaft, Präzision und Kreativität keine Grenzen kennen – und machte dabei Polen stolz.

Der Czech Carving Cup, eine der renommiertesten Veranstaltungen für das kunstvolle Schnitzen von Obst und Gemüse, fand in diesem Jahr im Rahmen der Fachmesse FOR GASTRO & HOTEL in der PVA-Expo Prag statt. Daniel Bewko, einziger Vertreter Polens, dominierte den Wettbewerb und sicherte sich etliche Auszeichnungen, darunter zwei Goldmedaillen und sechs Pokale. Seine Werke, insbesondere die beeindruckende Schnitzerei „Jagd“ und seine Live-Performance, hinterließen bei der internationalen Jury einen bleibenden Eindruck.

Aus Obst kann Daniel Bewko alles machen.
Foto: private Aufnahme von Daniel Bewko

Detailgenauigkeit und Künstlerische Perfektion

Der 24-jährige Daniel Bewko, Mitglied von Euro-Toques Polska, hat mit seinen Fertigkeiten nicht nur den Wettbewerb dominiert, sondern auch seine Heimatregion ins Rampenlicht gerückt.
„Es ist ein unbeschreibliches Gefühl, dass meine Arbeiten von einer internationalen Jury so hochgeschätzt wurden“, sagte Bewko nach seinem Sieg.

Seine Erfolge umfassen erste Plätze in den Kategorien „Carving Live“ und „Carving B – Kürbis“. Besonders die Arbeit „Jagd“, geschnitzt aus einer Lunga-di-Napoli-Kürbissorte, beeindruckte durch Detailgenauigkeit und künstlerische Perfektion. Diese Schnitzkunst im thailändischen Stil erforderte insgesamt rund 40 Stunden konzentrierte Arbeit, wobei die Anfertigung einer einzigen Skulptur etwa 18 Stunden dauerte.

Der Carving-Meister Daniel Bewko. Seine Werke wurden mit zwei Goldmedaillen gewürdigt.
Foto: private Aufnahmen von Daniel Bewko

Eine besondere Herausforderung war die neue Kategorie „For Gastro & Hotel Carving Challenge“, deren Regeln erst kurz vor Beginn enthüllt wurden. In der Live-Performance musste Bewko unter Zeitdruck eine „Unterwasserwelt“ gestalten. Seine Skulptur aus Wassermelone und Kürbis zeigte eine Meerjungfrau, umgeben von Korallenriffen und Meereslebewesen. Die kreative und präzise Umsetzung brachte ihm hier einen zweiten Platz ein – ein beeindruckender Beweis seiner Vielseitigkeit.
Die Kunst des Carvings ist nicht nur ästhetisch anspruchsvoll, sondern auch logistisch herausfordernd.

“Eine Kunstform, die auch hier in Polen wächst”

„Die Werke müssen frisch bleiben und können höchstens drei Tage vor dem Wettbewerb vorbereitet werden“, erklärt Daniel Bewko. Viele der Skulpturen entstanden in durchgearbeiteten Nächten, in denen der junge Künstler fast ohne Pause arbeitete.
Daniel Bewkos Erfolg ist weit mehr als nur ein persönlicher Triumph. Er repräsentiert seine Heimat und seine kulinarische Kunst auf internationaler Bühne und inspiriert eine neue Generation von Künstlern.

„Solche Erfolge zeigen, dass Carving nicht nur ein Handwerk ist, sondern eine Kunstform, die auch hier in Polen wächst und Anerkennung findet“, sagt er.

Neben seiner Leidenschaft für das Schnitzen engagiert sich Bewko beruflich in kulturellen Projekten für Kinder und Jugendliche. Doch sein Herz schlägt weiterhin für das Carving, das ihm nicht nur Preise, sondern auch Anerkennung und Bewunderung eingebracht hat.

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