W Republice Federalnej Niemiec zbliża się czas rodzinnych spotkań przy pieczonej gęsi. To tradycyjna potrawa świętomarcińska, którą jada się 11 listopada, oraz świąteczna – 25 grudnia. W tym roku w porównaniu do 2023 ceny będą w miarę stabilne – podał dziennik „Bild”, powołując się na Federalne Stowarzyszenie Wiejskich Hodowli Gęsi.
W bieżącym sezonie świątecznym w całym kraju cena za kilogram gęsi z niemieckiej hodowli będzie kosztować od 18 do 22 euro.
Konkretnie w bieżącym sezonie świątecznym w całym kraju kilogram gęsi z niemieckiej hodowli będzie kosztować od 18 do 22 euro. Dyrektor zarządzający Federalnym Stowarzyszeniem Wiejskich Hodowli Gęsi Lorenz Eskildsen pytany przez dziennikarzy o wielkość spożycia gęsiny powiedział, że od października bieżącego roku do końca grudnia 2024 r. spodziewa się całkowitego spożycia gęsiny w Republice Federalnej Niemiec na poziomie ok. 18 tys. ton. Przed pandemią koronawirusa było to ok. 24 tys. ton. Z raportu jednak wynika, że zagraniczna gęś, zwłaszcza z Polski i Węgier, będzie znacznie tańsza. Jak bardzo? Otóż okazuje się, że będzie kosztować 4–5 euro za kilogram. – Dzieje się tak dlatego, że gęsi z tych krajów są zwykle przymusowo tuczone, co w Republice Federalnej Niemiec jest zabronione ze względu na dobrostan zwierząt – wyjaśnił Lorenz Eskildsen i dodał: – Wiemy już, że ok. 80% sprzedanej w tym roku gęsiny będzie pochodzić z zagranicy. Po prostu dlatego, że niemieccy producenci nie są w stanie konkurować z zagranicznymi cenami. A to jest przede wszystkim efekt dbania o dobrostan zwierząt i z tego należy być dumnym.
Foto: Brücke-Osteuropa/Wikipedia
