Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej
Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej
Kakao jest skarbnicą substancji, które bardzo pozytywnie wpływają na nasz organizm, bogate jest m.in. w: żelazo, wapń, magnez i fosfor. To właśnie zawartość tych składników sprawia, że czekolada poprawia nam nastrój. Badania wykazały również, że braki tych minerałów odpowiadają za zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) u kobiet. Poza tym dzięki tym substancjom lepiej radzimy sobie ze stresem i mamy lepszą koncentrację. Do tego kakao bogate jest w witaminy A, E oraz witaminy z grupy B.
Często słyszymy, jak bardzo potrzebne są nam takie pierwiastki jak: cynk, żelazo czy magnez. Mniej lub wcale nie mówi się natomiast o miedzi, która, jak się okazuje, jest nam bardzo potrzebna. Czasami wręcz niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ warunkuje prawidłowy przebieg wielu przemian biochemicznych. Pierwiastek ten m.in. bierze udział w oddychaniu, wpływa na syntezę wielu białek i przyswajanie żelaza, a przy tym występuje w centrach aktywnych wielu enzymów.
Kakao? Każdy z nas je zna. To główny składnik czekolady, który dodajemy także do ciast lub przygotowujemy na jego bazie smaczny napój. Wyróżniamy trzy główne odmiany kakao: criollo, który ma najbogatszy smak, forastero, charakteryzujący się gorzkim smakiem i jest najczęściej wykorzystywane do produkcji czekolady, oraz tinitario – odmiana, która powstała z połączenia dwóch poprzednich.
