Kolagen to białko, które jest obecne we wszystkich strukturach ciała. W skórze, chrząstkach, ścięgnach, więzadłach i tkance łącznej. Zapewnia jędrność, elastyczność i regenerację tkanek. Pierwsze zmarszczki, mniej elastyczna skóra, a także ból w stawach oznaczają brak kolagenu.