Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej

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Brot

Schlesische Eisenbahn und historische Küche

Und was wäre, wenn man einfach in den Zug stiege – aber keineswegs in irgendeinen?

So machte ich mich auf zu einem kleinen Ausflug nach Schweidnitz (Świdnica). Zwar galt mein eigentliches Ziel dem Trödelmarkt, doch der Tag erwies sich unerwartet als recht anstrengend. Ich kehrte also langsam zum Bahnhof zurück und sehnte mich nach einer guten Tasse Kaffee. Einen konkreten Plan, wo ich ihn trinken würde, hatte ich nicht. Beim Betrachten der architektonischen Details des Bahnhofs fiel mir jedoch ein Lokal mit dem Namen „Paśnik“ ins Auge. Ich trat ein, sah mich um, machte mit Zustimmung des Personals ein paar Fotos – und reiste gedanklich in der Zeit zurück.

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Aus Liebe zum Brot und zur Natur

Im Wald tauchen Anfang Februar erste Haselkätzchen auf und kündigen uns den Frühling an, der nicht mehr zu stoppen ist. Vor paar Tagen waren wir also im Freien spazieren und haben ein Glas einer besonderen Delikatesse aus der Natur geholt. Eine geheime Zutat, dazu noch proteinreich und gesund.

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