Kukurydza to obecnie jedna z najpopularniejszych roślin uprawnych świata, dzięki czemu co roku zbiera się około 900 milionów ton żółtych nasion. Obecnie spożywamy ją głównie w postaci płatków śniadaniowych, mąki i kasz. Nie wszyscy zdajemy sobie jednak sprawę z tego, że kolby kukurydzy są bogactwem witamin i składników, które regulują pracę naszego organizmu.