Zwischen Jagdhappen und Kaffeehaus
Das Familienrezept für fluffige Windbeutel habe ich neulich von einem Bekannten erhalten, dessen Schwiegermutter aus Petersdorf (Piechowice) im Hirschberger Tal stammt. Michael macht sich viel Mühe und dokumentiert Familiengeschichten, in denen Kulinarik eine besondere Rolle spielt. Durch meine Schulfreundin konnte ich Kontakt zu ihm aufnehmen und erhielt Zugang zu einigen Rezepten aus seiner Sammlung.