Mit der Osterei-Künstlerin Grażyna Fila aus Dembio sprach Manuela Leibig über ihre größte Leidenschaft.
Seit wann kratzen Sie Ostereier?
Mit Sicherheit, als ich noch Grundschülerin war oder vielleicht auch früher, aber das weiß ich nicht mehr.
Woher haben Sie diese Technik zum Verzieren von Eiern?
Von zu Hause aus. Meine beiden Großmütter, Hildegarda Piechota aus Grudschütz und Helena Marszołek aus Polnisch Neudorf, haben früher gekratzt. Ich erinnere mich zwar nicht mehr daran, weil die eine Oma schon tot war, als ich geboren wurde, und die andere hatte einen so großen Bauernhof, dass sie nicht viel Zeit zum Kratzen hatte, aber meine Eltern haben mir erzählt, dass sie gekratzt haben. Dann hat meine Mutter Kornelia gekratzt und tut es heute noch. Meine Schwester kratzt auch, meine Kinder können es auch, es ist also eine Familientradition.
Wenn Ihre Großmutter keine Zeit hatte, wer hat Ihnen dann gezeigt, wie man es macht?
Meine Mutter. Sie hat mich immer sehr unterstützt. Kürzlich erwähnte sie, dass die Muster, die ich am Anfang gemacht habe, auf einem Ei so zerfetzt und seltsam aussahen, aber sie sagte immer: „Das ist aber schön, Grażynka, sehr schön!“ Der Ansporn zum Weitermachen war also da.
Wie wurden die Eier damals gefärbt?
Soweit ich zurückdenken kann, waren es normale Lebensmittel-Farbstoffe für Eier. Früher hat man hart gekochte Eier gefärbt. Diese Eier schwitzten so gerne, dass sie Tropfen bildeten. Es war lästig, aber man hat sie damals nur an Ostern gekratzt, man hat keinen Vorrat gemacht. Diese Eier wurden am Ostermontag an die Jungs verteilt.
Hat Ihr Mann damals auch so ein besonderes Kratzei bekommen?
Mein Mann bekommt von mir immer besondere Kratzeier! Jetzt muss er manchmal einige Jahre warten, zum Beispiel auf ein großes Straußenei, das ich für ihn vorbereite. Aber er wartet geduldig und nimmt sie dann in seine Sammlung auf.
Ich habe das Gefühl, dass die Tradition des Begießens von Mädchen immer mehr verschwindet.
Bei uns verschwindet es nicht, die Jungs kommen. Übrigens, wenn sie wissen, dass ein Mädchen Eier kratzt, kommen seltsamerweise mehr von diesen Jungs. Und die Kratzeier werden ja auch persönlich überreicht. Manchmal haben wir die Eier auch anders verziert, denn wie Sie wissen, sind unsere Kapazitäten begrenzt, und so bevorzugten die Jungs dann sogar unfertige, nur ein wenig ausgekratzte Eier.
Auch die Farbe des Eies ist wichtig, nicht wahr?
Ja, du schenkst dem Auserwählten deines Herzens ein rotes Ei. Da mein Mann schon viele rote Kratzeier von mir hatte, beschloss ich, ihm eine andere Farbe zu schenken, die auch zu unserer Einrichtung passen würde. Marineblau, Blau, Türkis würden mir im Gästezimmer gefallen. Letztes Jahr hatten wir schwarze und gelbe Eier als Dekoration. Ich liebe schwarze Kratzeier.
Und wie sieht es mit der Symbolik dieser Farben aus?
Ein schwarzes Ei wurde früher jemandem geschenkt, der sehr angesehen war, wie einem Priester oder einem Lehrer. Bei uns zu Hause hieß es immer, dass man gelbe Eier nicht an Jungs verschenkt, eventuell nur an den, den man nicht will. Und dann wäre es am besten, wenn es roh wäre. Aber vor Kurzem habe ich im Internet gefunden, dass es die Farbe der Sonne und der Kraft ist. Ich habe den Eindruck, dass jetzt alle Farben positiv interpretiert werden können. Grün ist die Farbe der Hoffnung und Blau ist die Farbe des Himmels.
Wie machen Sie jetzt Ihre Kratzeier?
Im Moment verwende ich Stofffarben und mache Kratzeier mit ausgeblasenen Eiern. Trotz des Anscheins sind sie haltbarer als gekochte Eier, nur die Schale muss richtig getrocknet werden. Ich meine, es muss vierzehn Tage lang an einem warmen Ort bleiben. Meine trocknen bis zu einem Jahr lang. Wenn ich ein Ei mit einer weißen Schale bekomme, möchte ich es nicht für Rühreier zerschlagen, sondern die Schale verwenden.
Wie machen Sie diese ausgeblasenen Eier? Gemäß dem Sprichwort „wie mit einem Ei umgehen“ ist das Ei zerbrechlich und kann sicher schon beim Ausblasen zerbrechen oder platzen.
Ich mache zwei Löcher, ein kleines im schmaleren Teil des Eies und ein etwas größeres im unteren, breiteren Teil des Eies. Ich blase Luft durch die engere Öffnung und sie kommt durch die andere Seite wieder heraus. Manchmal helfe ich mir mit einer Nadel, damit alles herauskommt. Dann gieße ich dreimal Wasser in einem schmalen Strahl hinein und blase auch das aus. Damit die Schale sauber ist und nicht stinkt, während ich arbeite. Was die Risse betrifft, so kommen sie manchmal vor, aber das Wichtigste ist, dass keine Risse durch die Löcher verursacht werden, die zum Blasen verwendet werden.
Foto: privat
Wie sieht der Prozess des Färbens eines ausgeblasenen Eies aus?
Das ausgeblasene Ei schwimmt auf der Oberfläche der Farbe, aber das stört mich nicht, denn Stofffarben sind sehr kräftig und in letzter Zeit habe ich die Farbe Amarant, ein kräftiges Rot, sehr liebgewonnen. Alles, was man braucht, ist ein Teelöffel Farbe, kochendes Wasser und Essig. Ich lege die ausgeblasenen Eier in die Farbe und übergieße sie mit einem großen Löffel, bis sie Farbe annehmen. Ich spiele mit diesen Eiern, bis sie die richtige Farbe haben.
Wie viel Zeit benötigen Sie für ein Ei?
Sehr viel. Ich weiß, dass meine Freundinnen es schneller machen, aber ich schaffe es dann irgendwie nicht richtig. Ich kratze ein Ei etwa sieben oder acht Stunden lang. Dann sind es feinste Muster, Spitzenmuster, die ich sehr mag. Aber es entspannt mich, ich kann ganz ruhig sitzen und kratzen. Ich lache immer darüber, dass ich mir keine Fernsehserien anschaue, sondern sie nur höre. Denn der Fernseher ist an und ich sitze und kratze.
Kratzen Sie das ganze Jahr über?
Ja. Im Winter hat man dabei generell mehr Zeit und das nutze ich auch gern. Im Sommer kümmere ich mich lieber um meinen Garten, aber selbst wenn ich mit dieser Arbeit fertig bin, setze ich mich zur Entspannung an ein Ei. Jedenfalls weiß meine Familie bereits, dass ich, wo immer ich auftauche, ein Messer und eine Eierpresse dabeihabe.
Haben Sie ein Lieblingsmesser?
Ich habe elf Messer auf Lager, alle von einem Herrn, der sie in unserer Nähe herstellt. Er schärft sie auch, und um nicht immer wieder hinfahren zu müssen, lohnt es sich, mehr davon zu haben. An einem Straußenei werden die Messer am schnellsten stumpf, weil es so rau ist. Selbst wenn man dieses raue Straußenei mit Schleifpapier bearbeitet, wird das Messer schnell stumpf.
Haben Sie diese Tradition auch an Ihre Kinder weitergegeben?
Ja, natürlich. Sowohl mein Sohn als auch meine Tochter kratzen und nehmen an Wettbewerben teil, selbst jetzt, wo sie Teenager sind. Manchmal machen wir auch gemeinsam ein Kratzei. Als mein Sohn in der Grundschule war, wurde ich eingeladen, einen Workshop in seiner Klasse zu leiten. Ich nahm das Angebot gerne an und bereitete Eiermuster vor, die die Schüler dann auskratzten. Sie waren stolz auf sich, dass es ihnen beim ersten Mal gelungen war, richtige Meisterwerke zu schaffen. Für solche Workshops ist es wichtig, dass die Kinder gute Messer haben, denn das erleichtert die Arbeit und motiviert sie zum Weitermachen.
Auf Instagram teilen Sie Fotos von Ihren Kratzeiern. Ist das etwas Modisches oder ist es vielleicht irgendwie peinlich?
Ich bin ein bisschen fixiert, ich bin verrückt nach dem Oppelner Muster. Früher habe ich Gedichte auf Eiern geschrieben und kleine Tierchen eingekratzt. Aber je mehr ich über das Oppelner Muster lernte, desto mehr gefiel es mir. Für mich ist das absolut nicht peinlich, ich habe es geschafft, schwarze Kratzeier mit einer modernen Dekoration zu kombinieren, es sah toll aus. Ich kann das Oppelner Muster immer irgendwo einbauen. Seit ich eins der „Oppelner Mädels“ bin (ein Projekt zur Förderung von Künstlern, die mit der Region Oppeln verbunden sind, Anm. d. Red.) fördern wir gemeinsam Modernität und Tradition.
