Jeśli nie jemy mięsa i ryb lub jemy ich zbyt mało, koniecznie powinniśmy sięgać po orzechy włoskie, aby uzupełnić białko i kwasy omega-3. Już trzy orzechy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na ten kwas, a zawarty w nich kwas elagowy podnosi odporność oraz wiąże i unieszkodliwia substancje rakotwórcze.