Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej
Wochenblatt – Gazeta Niemców w Rzeczypospolitej Polskiej
Jagody goji, nazywane niekiedy czerwonymi diamentami, zalicza się do kategorii „superfood”. To nieoficjalna nazwa produktów spożywczych i płodów rolnych, które mogą się poszczycić największą zawartością składników odżywczych i korzystnym wpływem na organizm człowieka. W Polsce moda na jagody goji trwa od kilku sezonów, ale w rodzimych Chinach owoce te uprawia się i docenia od ponad dwóch tysięcy lat.
Krwawnik pospolity w medycynie naturalnej stosowany był od wieków. Zioło to bowiem zawiera wiele cennych dla zdrowia właściwości. Posiada olejki eteryczne, takie jak cyneol, azulen, garbniki i flawonoidy. Ponadto w roślinie tej można odnaleźć liczne kwasy organiczne, żelazo, cynk, siarkę i mangan.
Dzisiejszy odcinek poświęcony został kefirowi, który jest bogatym źródłem składników odżywczych i probiotyków bardzo korzystnych dla naszego zdrowia. Z czego zatem wynikają prozdrowotne właściwości tego mlecznego napoju?
Masz kruche paznokcie albo twoje włosy wypadają podczas każdego szczotkowania? Twoja cera nie wygląda dobrze mimo tego, że regularnie o nią dbasz? Taki stan może być spowodowany niedoborem beta-karotenu.
Liść laurowy kojarzony jest głównie z kuchnią, gdzie używany jest jako aromatyczna przyprawa. Okazuje się jednak, że dzięki licznym właściwościom leczniczym znalazł również zastosowanie w medycynie ludowej. Wywar i napar z liści laurowych stosowany jest na przykład jako środek na stawy, oczyszczający organizm z toksyn czy też wspomagający pracę wątroby.
Smak pietruszki zna każdy z nas i każdy z nas wie, że w kuchni jest ona niezbędna. Wykorzystuje sięzarówno jej korzeń, jak i nać, które nadają potrawom niepowtarzalny smak. W stanie naturalnym, jako dziko rosnące warzywo, pietruszkę można spotkać na Bałkanach, półwyspie Apenińskim, północno-zachodniej Afryce czy teżna Wyspach Kanaryjskich.
Olejek konopny, czyli olejek CBD nie należy do tanich produktów. Można wręcz stwierdzić, że jest drogi, ale za to ma niezwykłe właściwości. A do tych zdecydowanie najważniejszych i najbardziej cenionych należy zaliczyć działanie antynowotworowe. Trzeba jednak wyjaśnić zasadniczą różnicę, o której wielu konsumentów zapomina…
Kakao? Każdy z nas je zna. To główny składnik czekolady, który dodajemy także do ciast lub przygotowujemy na jego bazie smaczny napój. Wyróżniamy trzy główne odmiany kakao: criollo, który ma najbogatszy smak, forastero, charakteryzujący się gorzkim smakiem i jest najczęściej wykorzystywane do produkcji czekolady, oraz tinitario – odmiana, która powstała z połączenia dwóch poprzednich.
W dzisiejszym odcinku pragnę przybliżyć prozdrowotne właściwości owsa, o którym była już mowa na naszych łamach, ale z uwagi na to, że w przeciwieństwie do innych zbóż, takich jak pszenica czy żyto, owies wciąż jest mało popularny, absolutnie zasługuje na przypomnienie. Wciąż jednak kojarzony jest z pokarmem dla koni, dlatego nie każdy człowiek ma owies w swoim jadłospisie, co jest dużym błędem.
Pistacje, czyli orzechy pistacjowe, to owoce rośliny, która występuje w klimacie umiarkowanym. Jadalne jednak są tylko nasiona ukryte w stwardniałej, gładkiej łupinie. Kiedy orzechy pistacjowe są dojrzałe, łupina pęka, dzięki czemu łatwo jest ją zdjąć i wyjąć znajdujące się w środku nasiono.
